PFAS: Τι είναι και πώς να τα αποφύγετε

Αυτά τα "Forever Chemicals" υπήρχαν για πάντα, αλλά μόλις πρόσφατα άρχισαν να γίνονται πρωτοσέλιδα. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτές τις ανησυχητικές ενώσεις.

Στον κόσμο που ζούμε σήμερα, η αλφαβητική σούπα με ακρωνύμια τόσο για καλές όσο και για κακές ουσίες μπορεί να κάνει τον εγκέφαλό σας να αισθάνεται σαν χυλός. Αλλά υπάρχει ένα που πιθανότατα έχετε δει να εμφανίζεται όλο και περισσότερο. Και είναι κάτι που αξίζει να το θυμάστε.

Τα PFAS ή "Forever Chemicals" είναι μια κατηγορία τεχνητών χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται ευρέως (όπως, έχουν βρεθεί σε οτιδήποτε, από το ανθρώπινο αίμα μέχρι το χιόνι της Αρκτικής) και είναι σχεδόν αδύνατο να καταστραφούν.

PFAS 101: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Πώς (και γιατί) προέκυψαν αυτές οι ουσίες; Το PFAS, συντομογραφία των ουσιών ανά και πολυφθοροαλκυλίου, δημιουργήθηκαν αρχικά για την εκπληκτική τους ικανότητα να αντιστέκονται στο νερό, το λάδι, τη θερμότητα και το λίπος. Εφευρέθηκαν στη δεκαετία του 1940 από τους κατασκευαστές του Teflon, και βρίσκονται σε αντικείμενα όπως αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη, αδιάβροχα ρούχα και συσκευασίες τροφίμων. Τα PFAS είναι ανθεκτικά στο περιβάλλον και είναι τόσο ανθεκτικά που δεν είναι ακόμα γνωστό πόσο καιρό χρειάζεται για να διασπαστούν πλήρως.

Από τη γέννησή τους τη δεκαετία του '40, Τα PFAS είναι γνωστά με πολλά διαφορετικά ονόματα. Teflon, BPA, BPB, PFOS, PFNA,η λίστα συνεχίζεται . Για τους καταναλωτές, αυτό κάνει τα πράγματα άσκοπα μπερδεμένα. Τώρα, οι περισσότερες από 12.000 ενώσεις που συνθέτουν κάποιο τύπο "Forever Chemical" είναι γνωστές με το όνομα PFAS.

Το πρόβλημα με το PFAS

Η αυξανόμενη ανησυχία σχετικά με τα PFAS πηγάζει κυρίως από τον αντίκτυπό τους στην ανθρώπινη υγεία. Αυτές οι χημικές ουσίες έχουν συνδεθεί με πολλά προβλήματα υγείας,συμπεριλαμβανομένων των αναπαραγωγικών προβλημάτων όπως η στειρότητα και οι σοβαρές συγγενείς ανωμαλίες, η ηπατική βλάβη, η μειωμένη ανοσία και ο αυξημένος κίνδυνος ορισμένων μορφών καρκίνου. Ακόμη και ελάχιστες ποσότητες PFAS μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Επειδή τα PFAS είναι σχεδόν αδύνατο να καταστραφούν, ο φόβος για το τι μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα της μακροχρόνιας έκθεσης στις χημικές ουσίες είναι μεγάλος.

Επειδή τα PFAS είναι πλέον παρόντα σχεδόν σε κάθε άνθρωπο στη Γη, η μελέτη των ακριβών επιπτώσεών τους είναι δύσκολο να γίνει κατανοητή. Αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι η μείωση της έκθεσης σε αυτές τις χημικές ουσίες δεν ήταν ποτέ πιο απαραίτητη.

Πώς να αποφύγετε το PFAS: 8 συμβουλές

1. Αποφύγετε τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη

Θυμάστε το τεφλόν;Ήταν το αρχικό PFAS. Από τότε, το PFAS στα μαγειρικά σκεύη δεν έχει εξαφανιστεί, παρόλο που η συγκεκριμένη ένωση που αποτελεί το ίδιο το τεφλόν έχει πλέον απαγορευτεί. Αντίθετα, οι για πάντα χημικές ουσίες στα μαγειρικά σκεύη έχουν αλλάξει σχήμα, μετατρέποντας τους εαυτούς τους σε νέα ονόματα. Εξαιτίας αυτού, είναι δύσκολο να εμπιστευτείτε τις περισσότερες επιλογές αντικολλητικών σκευών, ακόμη και εκείνων που ισχυρίζονται ότι είναι "χωρίς PFOS". Αυτό συμβαίνει επειδή το PFOS είναι μόνο ένας από τους χιλιάδες τύπους χημικών ουσιών PFAS.

Θέλετε ένα ασφαλές στοίχημα που σας γλιτώνει από πονοκέφαλο; Γεμίστε την κουζίνα σας με αξιόπιστες επιλογές που αποφεύγουν τη σύγχυση στις ετικέτες. Αυτά περιλαμβάνουνχυτοσίδηρος, ανθρακούχο χάλυβα και 100% κεραμικά σκεύη.Αυτά τα μακροχρόνια αγαπημένα σεφ είναι ανθεκτικά, χωρίς χημικά και λειτουργούν σαν γούρι.

Extra Tip: Σκεφτείτε τα μαγειρικά σας σκεύη όπως ακριβώς σκέφτεστε για το φαγητό σας. Κάντε ερωτήσεις σχετικά με το από τι είναι φτιαγμένο, πώς είναι φτιαγμένο και εάν είναι υγιεινό/ασφαλές για εσάς. Συνεχίστε να συλλέγετε πληροφορίες μέχρι να έχετε τα στοιχεία για να πάρετε μια τεκμηριωμένη απόφαση! 

2. Επενδύστε σε ένα φίλτρο νερού

Μια πρόσφατη μελέτη των πηγών νερού της βρύσης στις ΗΠΑ τελείωσε με ένα εκπληκτικό στατιστικό:πάνω από το 45% του νερού της βρύσης περιέχει κάποιο είδος PFAS.

Τα καλά νέα? Οι νέοι ομοσπονδιακοί κανονισμοί θα απαιτήσουν δοκιμές και αποκατάσταση για να διασφαλιστεί η ασφάλεια του νερού μας. Αλλά, μέχρι τότε, σκεφτείτε να πάρετε την κατάσταση στα χέρια σας.Πολλά φίλτρα νερού, τόσο κάτω από τον πάγκο όσο και επιλογές στάμνας , έχουν σχεδιαστεί επί του παρόντος για την επιτυχή αφαίρεση των PFAS από το νερό. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα φίλτρα ίδια. Αναζητήστε φίλτρα που είναι πιστοποιημένα από τρίτη πηγή, όπως το Εθνικό Ίδρυμα Αποχέτευσης ή την Ένωση Ποιότητας Νερού.

3. Επιλέξτε Φυσικά Προϊόντα Καθαρισμού

Σχεδιάζετε να διατηρήσετε το σπίτι σας επιπλέον καθαρό για να αποφύγετε το PFAS; Για να βεβαιωθείτε ότι οι προσπάθειές σας δεν είναι μάταιες, ρίξτε μια προσεκτική ματιά στα προϊόντα καθαρισμού σας. Πολλά συμβατικά καθαριστικά περιέχουν αυτές τις χημικές ουσίες,μερικά σε υψηλές ποσότητες.

Όμως, οι ασφαλείς και εξαιρετικά αποτελεσματικές λύσεις καθαρισμού αφθονούν! ΑγαπάμεΚαλύτερα προϊόντα. Παρασκευάζονται με απλά συστατικά όπως μαγειρική σόδα και λάδι καρύδας και είναι πάντα χωρίς PFAS. Ψάξτε για πιστοποιήσεις όπωςΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΑΣΦΑΛΕΣνα ξέρετε ότι τα προϊόντα που επιλέγετε είναι τόσο καθαρά όσο φαίνονται.

4. Μείνετε μακριά από συσκευασμένα τρόφιμα

Τα PFA μπορούν να εκπλυθούν στα τρόφιμα από υλικά συσκευασίας, όπως σακούλες ποπ κορν μικροκυμάτων και περιτυλίγματα φαστ φουντ. Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων και συσκευασμένων τροφίμων και επιλέξτε φρέσκα, ολόκληρα τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν.

Συμβουλή μπόνους: Όταν κατευθυνθείτε προς το κατάστημα, φέρτε υφασμάτινες σακούλες για να τοποθετήσετε μέσα χύμα προϊόντα και αποξηραμένα προϊόντα. Θα μειώσετε τη χρήση πλαστικού και θα βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα σας αγγίζουν μόνο φυσικά υλικά.

5. Να είστε προσεκτικοί με τις πηγές ψαριών

Ενώ τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινής πρωτεΐνης, ορισμένα είδη ψαριών έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε PFAS. Δυστυχώς, πολλά ποτάμια και άλλα υδάτινα σώματα είναι πολύ μολυσμένα και αυτοί οι ρύποι συνεχίζουν να μεταφέρουν τα ψάρια που ζουν κοντά.

Τα ψάρια του γλυκού νερού έχουν βρεθεί ότι έχουν πολύ υψηλά επίπεδα PFAS , και θα πρέπει να αποφεύγεται στις περισσότερες περιοχές. Όταν αγοράζετε ψάρια από μια νέα περιοχή, συνιστάται να ερευνάτε τυχόν συμβουλές που μπορεί να υπάρχουν για αυτήν την πηγή.

6. Αγορά ενδυμάτων από φυσικά υλικά

Τα PFAS βρίσκονται συνήθως (σε αρκετά υψηλά επίπεδα) σε ρούχα που έχουν αδιάβροχα, αδιάβροχα ή ανθεκτικά στους λεκέδες ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι πράγματα όπωςΤα ρούχα προπόνησης, οι στρώσεις βροχής, ακόμα και το καθημερινό σας πουκάμισο πιθανότατα περιέχουν αυτές τις χημικές ουσίες.

Ενώ πολλές εταιρείες, όπως η Παταγονία, έχουν δεσμευτεί να καταργήσουν σταδιακά όλα τα PFAS τα επόμενα χρόνια, υπάρχουν ήδη πολλές ασφαλείς εναλλακτικές λύσεις. Και ένας από τους τρόπους για να εξασφαλίσετε καθαρά ρούχα είναι να ξεκινήσετε με φυσικά υλικά. Αναζητήστε αντικείμενα κατασκευασμένα από 100% οργανικό βαμβάκι, κάνναβη, ακόμα και μπαμπού. Απλώς βεβαιωθείτε και ελέγξτε ξανά ότι το προϊόν που αγοράζετε δεν περιέχει πρόσθετα χημικά ή θεραπείες.

7. Διαβάστε τις ετικέτες των προϊόντων προσωπικής φροντίδας σας

Προϊόντα όπως σαμπουάν, σαπούνι και είδη ομορφιάς κατασκευάζονται συνήθως με την Forever Chemicals. Το δέρμα σας είναι το μεγαλύτερο όργανο του σώματός σας, επομένως να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αγοράζετε προϊόντα για το δέρμα και τα μαλλιά.

Ο αγαπημένος μας τρόπος για να ψωνίζουμε καθαρά για προσωπική περιποίηση είναι χρησιμοποιώντας ένα κατάστημα λιανικής που διαθέτει μόνο προϊόντα χωρίς PFAS.Credo Beautyείναι μια φανταστική πηγή που ελέγχει προσεκτικά κάθε προϊόν που μεταφέρει.

8. Μαγειρέψτε στο σπίτι

Καθώς όλο και περισσότερες έρευνες βγαίνουν για το PFAS, αναπτύσσεται μια σαφής σχέση μεταξύ της διατροφής και των επιπέδων PFAS. Και, περισσότερο από ένα συγκεκριμένο είδος φαγητού, αυτά τα γεγονότα μιλούν για το πώς τρώνε οι άνθρωποι. Μια μελέτη διαπίστωσε ότιΤα άτομα που τρώνε περισσότερο στο σπίτι έχουν επίσης τα χαμηλότερα επίπεδα PFAS. Όταν τρώτε στο σπίτι, το φαγητό σας είναι λιγότερο πιθανό να έχει έρθει σε επαφή με αδιάβροχα δοχεία με επένδυση PFAS. Και, έχετε περισσότερο έλεγχο στα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους.

Συμβουλή μπόνους: Εργαστείτε για να μετατρέψετε την κουζίνα σας σε ζώνη χωρίς PFAS. Αφού μεταβείτε σε αυτές τις ασφαλείς κατσαρόλες και τηγάνια, κάντε τη μετάβαση σεφυσικά, 100% βιολογικά σκεύη μαγειρικής και φαγητού.